Por ser uma fruta de casca grossa, o mangosteen pode ser armazenado refrigerado, podendo ser consumido 5 ou 6 dias após. Sua maturação é um pouco mais lenta, mas quando a fruta já está muito dura, ela não está boa para o consumo.
Sem dúvidas a melhor forma de consumir o mangosteen é em natura, a fruta tem um sabor exclusivo, mas também é usada em sucos e vitaminas.
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